贵州古酿坊酒业集团

企业文化

      

                                     作者:王清泉

古酿坊,源于古酿烧坊。

康熙爱将程月仲,受命朝廷剿陶公。功高盖世塑方圆,威震赤河涌洪峰。

明末一品程钟灵六世,康熙爱将程月仲,受命朝廷率兵征剿叛匪陶公。平息叛乱驻守在水秀山清,紫气升腾,形似团鱼,貌如二龙抢珠的风水宝地山堡生息繁衍。后裔承袭源起秦朝酿酒大师程林酿酒技术,在大山中采集野果酿酒自用。进而发展至用粮食煮酒。1862年石达开被清军追剿,率部沿赤水河谷逃亡,路经山堡曾掠夺古酿烧坊白酒驱惊壮胆。

古酿烧坊,位于今仁怀市美酒河镇马桑坪街赤水河对岸。由于川盐入黔,黔矿出川,马桑坪街成为商人驿站。过往商人因翻越两山对峙,壁立千仞,鸟惊鱼骇吴公岩的疲惫,必然在马桑坪街上稍作休息。而休息时,就免不了要买二两古酿烧坊的程家白酒,舒筋活血,消除疲劳,恢复体力。酒的香味独特,口感纯正,便作为土特产带回四川。早在1876年,这里的古酿烧房程家白酒,就以过往客商按产地命名的“马桑白酒”闻名川黔。

辛亥革命推翻封建王朝,程月仲六世程开荣,少年得志,初生牛犊不怕虎,离开酿制程氏白酒的百年木屋,走出山堡闯荡江湖,穿山越谷到仁怀,安身立业在中枢。居住于群山环抱,林深似海,鸟语花香的梅子坳百年梅子树旁,重新开启了古酿烧房的酿制之旅。并踵事增华,发扬光大。

古酿烧房的程家白酒,由于祖传秘方,精工细酿,与茅台镇众多烧房产品一样,受到消费者喜爱。程开荣常用马帮驮酒到遵义、贵阳变卖。

1935315日,马帮行至盐津河,突闻人声鼎沸,吵吵嚷嚷,不明真相的马夫,误认为是土匪打劫,便把驮在马背上的酒投弃深潭,各自逃命。红军鲁班场战役获胜向仁怀县城中枢开进,在盐津河丛林下坡,忽闻酒香味。到达谷底,只见碧波荡漾的盐津河中,一处热气升腾的温泉清澈见底,弥漫着酒的扑鼻醇香。红军先是用手捧着喝,感觉到酒的味道,便跳进温泉洗澡。洗完澡上岸非常轻松,疲惫全部消除。被蚊虫叮咬的地方,也不再搔痒。

1935315日晚,神兵天降伟人来。为指挥四渡赤水战役,毛泽东主席、刘伯承元帅率部分红军,住在梅子坳农户李玉娄家中。古酿烧房程开荣与李家相邻,也住了部分担任警卫任务的红军。程开荣主动拿出自己酿制的古酿烧房程家白酒,邀请红军战士喝,并嘱咐给毛主席、刘元帅送去一坛。目前,梅子坳村政府规划为红军街。毛泽东主席与刘伯承元帅居住的房屋,已被列为全国重点保护文物,耗巨资修建成红色文化广场。

新中国成立后,特别是政策开放,经济转轨,百年古酿烧房重新焕发光彩。在茅台镇灿若星河的酱酒企业中,根深蒂固,宗清户明,独树一帜。历史文化与红色文化底蕴非常厚重。

古酿烧房程家酒,林间清泉石上流。飞鸟闻香落山堡,游鱼嗅味沉陶洪。

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